Lebkuchentorte II

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

200	g	Butter
200	g	Honig
100	g	Zucker
5	-	Eier
300	g	Mehl
50	g	Kakao
3	Tl	(gestr.) Lebkuchen-
-- ü,	-	-- Gewürzmischung,
-- (.. )	-	-- fertig (z.B. Ostmann)
1	Spur	Ingwer gemahlen
- ()	-	- (getrocknet)
1	Tl	(gestr.) Backpulver
6	El	Kirschwasser
4	Blatt	weisse Gelantine
0.5	l	Schlagsahne
300	g	Preiselbeerkompott
30	g	geraspelte Schokolade

Zubereitung:

Butter, Honig und Zucker in einem Topf unter Rühren schmelzen,
einmal aufkochen und auskühlen lassen. Die Eier mit der
Butter-Honig-Masse cremig aufschlagen. Mehl, Kakao, Gewürze und
Backpulver unterrühren. Den Teig in eine Springform (ca 28
cm Durchmesser) streichen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C 40 -
45 Min. backen, auskühlen lassen.
Den Boden waagerecht durchschneiden. Die obere Hälfte mit
Kirschwasser beträufeln. Gelatine einweichen und die Sahne
steif schlagen. Die Gelantine tropfnass bei milder Hitze auslösen
und mit 2/3 der geschlagenen Sahne sowie 100 g Preiselbeerkompott
mischen.
150 g Preiselbeerkompott auf den unteren Boden streichen
und die Preiselbeersahne darauf geben. Den zweiten Boden
obenauf setzen. Restliche Sahne und Preiselbeerkompott darauf
streichen. Mit der geraspelten Schokolade garnieren.
Torte mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: